Albóndigas Rellenas de Mozzarella en Salsa de Tomate

Ingredientes:

  • 500 g de carne molida
  • 200 g de mozzarella cortada en cubos
  • 1/2 taza (té) de harina de rosca
  • 1 cucharada (sopa) de harina de trigo
  • 1 sobre de sopa de cebolla
  • 1 huevo
  • 1 cucharada (sopa) de olor verde
  • 1/2 taza (té) de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 lata de salsa de tomate
  • 1 taza (té) de agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír

Preparación:

  1. En un tazón, mezcle la carne con la harina de rosca, la sopa de cebolla, la harina de trigo, el huevo, el olor verde. Sazone con sal y pimienta al gusto. Mezcle hasta obtener una masa homogénea. Modele bolitas con la mozzarella en cubos en el centro y reserve.
  2. Caliente el aceite para freír y dore las albóndigas rápidamente, solo para formar una costra y evitar que la mozzarella se derrita. Reserve las albóndigas.
  3. En una olla, caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  4. Agregue la salsa de tomate, el agua, sal y pimienta. Espere a que hierva.
  5. Incorpore las albóndigas y cocine durante 5 minutos.

¡Buen provecho! Estas albóndigas con mozzarella son una delicia que combina la jugosidad de la carne con el queso derretido en su interior. ¡Perfectas para cualquier ocasión!

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