Bizcocho de Yogur con Crumble

Ingredientes

Para la masa de masa corta:

  • 2 yemas de huevo
  • 70 g de azúcar
  • 70 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 200 g de harina
  • Sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Aceite

Para el relleno:

  • 2 claras de huevo
  • 60 g de azúcar
  • 400 g de yogur
  • 3 cucharadas de harina
  • Esencia de vainilla

Instrucciones

  1. Batir las yemas de huevo con el azúcar. Luego agregar la mantequilla derretida, el jugo de limón y la ralladura, la harina, la sal y la levadura en polvo.
  2. Formar una masa homogénea y dividirla en dos porciones.
  3. Batir las claras de huevo con el azúcar hasta que estén firmes. Luego mezclar el yogur con la harina y la esencia de vainilla.
  4. Combinar ambos compuestos y ensamblarlos con el crumble.
  5. Hornear a 200°C durante 25-30 minutos.

¡Que lo disfrutes! 😋

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