Galletitas de Maicena y Leche Condensada Rellenas de Dulce de Leche

Ingredientes:

  • 100 gr de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 1 ralladura de limón
  • 30 gr de azúcar glas
  • 150 gr de leche condensada
  • 250 gr de maicena
  • 80 gr de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura (polvo de hornear)
  • 400 gr de dulce de leche repostero

Preparación:

  1. En un bol, combina la mantequilla, el azúcar glas, la yema de huevo y la leche condensada hasta obtener un color pálido.
  2. Agrega la ralladura de limón.
  3. Tamiza e incorpora en dos veces la maicena, la harina y la levadura.
  4. La mezcla será algo pegajosa.
  5. Deja reposar en la nevera durante 1 hora envuelto en papel film.
  6. Pesa una porción de 10 gramos y forma una bolita aplastada.
  7. Coloca en una bandeja con papel para hornear.
  8. Presiona levemente con un tenedor.
  9. Hornea de 8 a 10 minutos a 180°C o hasta que la base esté firme y ligeramente dorada.
  10. Deja enfriar por completo.
  11. Rellena con dulce de leche a gusto y únelas en pares para hacer las galletitas rellenas.

¡Disfruta de estas deliciosas galletitas rellenas de dulce de leche!

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