Receta de Arroz con Leche


Introducción

El arroz con leche es un postre tradicional que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su combinación de arroz cremoso, leche y especias crea un plato reconfortante y delicioso. En esta receta, te guiaré paso a paso para preparar un arroz con leche perfectamente dulce y aromático.

Ingredientes

A continuación se muestran los ingredientes necesarios para esta receta:

IngredientesCantidad
Arroz2 tazas
Canela en rama1 trozo
Leche condensada1 lata
Leche evaporada1 lata
Leche entera1 1/2 tazas
Cáscara de limón o ralladura de naranjaAl gusto
Pasas (opcional)Al gusto
Agua2 tazas

Modo de Preparación

Paso 1: Preparación del Arroz

  1. En una olla, coloca 2 tazas de agua y añade el trozo de canela. Deja que hierva durante aproximadamente 5 minutos para que la canela libere su sabor.
  2. Lava el arroz y agrégalo al agua hirviendo con la canela. Mezcla para evitar que el arroz se pegue y agrega la cáscara de limón o la ralladura de naranja.
  3. Deja hervir a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido la mayor parte del agua, pero sin que esté completamente seco.

Paso 2: Incorporación de las Leches

  1. Una vez que el arroz esté blando, agrega la leche evaporada y la leche entera. Luego, añade la leche condensada.
  2. Mezcla bien todos los ingredientes y deja hervir a fuego medio-bajo. Revuelve ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.

Paso 3: Añadir las Pasas (Opcional)

  1. Si deseas, puedes agregar pasas al arroz con leche para darle un toque extra de sabor y textura.
  2. Deja cocinar por unos minutos adicionales para que las pasas se hidraten y se integren con el arroz.

Paso 4: Verificación y Servir

  1. Prueba el arroz con leche para asegurarte de que tenga la consistencia y dulzor deseados. Ajusta el azúcar si es necesario.
  2. Apaga la estufa y deja reposar el arroz con leche por unos minutos antes de servirlo.

Consejos para un Arroz con Leche Perfecto

  • Elección del Arroz: Utiliza un arroz de grano corto o medio, ya que absorben mejor la leche y crean una textura cremosa.
  • Control de Dulzor: La cantidad de leche condensada puede variar según tu preferencia de dulzor. Ajusta la cantidad de acuerdo a tus gustos.
  • Aromatización: La cáscara de limón o la ralladura de naranja añaden un aroma delicioso al arroz con leche. Ajusta la cantidad según tu gusto.
  • Textura del Arroz: Si prefieres un arroz con leche más cremoso, puedes agregar un poco más de leche durante la cocción.

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