ROLES DE CANELA

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 90 gramos de mantequilla, en cubitos
  • 2/3 tazas de leche de vaca
  • 60 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 cucharadita de agua

Preparación:

  1. Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 200°C para tenerlo listo cuando los roles estén preparados para hornear.
  2. Prepara la Masa: En un tazón, mezcla la harina cernida con el polvo para hornear y la pizca de sal. Agrega los cubitos de mantequilla y, con tus manos, frota suavemente la mantequilla con la harina hasta que esté perfectamente incorporada.
  3. Incorpora la Leche: Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y agrega la leche. Usando una pala, revuelve hasta tener una masa consistente. Luego, amasa con tus manos hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
  4. Prepara el Relleno: Mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar morena y la canela hasta obtener una pasta con cuerpo.
  5. Extiende la Masa: En una superficie enharinada, coloca la masa y aplánala con un rodillo hasta formar un rectángulo de aproximadamente 20 x 40 cm o a tu preferencia.
  6. Aplica el Relleno: Unta el relleno de mantequilla, azúcar morena y canela sobre toda la masa.
  7. Enrolla la Masa: Comienza a enrollar la masa desde un extremo hasta formar un rollo largo y uniforme.
  8. Corta y Acomoda: Con la ayuda de un cuchillo, corta el rollo en las porciones de roles que desees y colócalos en una charola, asegurándote de que estén juntos.
  9. Hornea: Lleva la charola al horno precalentado a 200°C y hornea hasta que los roles comiencen a dorarse.
  10. Prepara el Glaseado: Mientras se hornean, mezcla el azúcar glass con el agua hasta formar un glaseado.
  11. Baña los Roles: Una vez que los roles estén listos, retíralos del horno y báñalos con el glaseado preparado.

¡Listo para disfrutar! Estos roles de canela caseros son irresistiblemente deliciosos y harán las delicias de toda tu familia. Perfectos para acompañar un buen café o té. ¡Que los disfrutes al máximo!

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