Vaso con Galletas, Crema Pastelera y Fresas


Introducción

El Vaso con Galletas, Crema Pastelera y Fresas es un postre delicioso y fácil de preparar que combina la suavidad de la crema pastelera con la frescura de las fresas y la textura crujiente de las galletas. En esta receta, aprenderás cómo crear este exquisito postre en capas que deleitará tu paladar.

Ingredientes

A continuación, se presentan los ingredientes necesarios para esta apetitosa receta:

IngredientesCantidad
Galletas de vainilla dulces (galletas Marías)Al gusto
Fresas lavadas y picadasAl gusto
Crema pasteleraSegún preferencia

Crema pastelera

IngredientesCantidad
Leche1/2 litro
Harina1/2 taza
Azúcar1/2 taza
Yemas de huevo3 unidades
Mantequilla sin sal2 cucharadas
Esencia de vainilla1 cucharadita
Cáscara de limónSegún preferencia

Elaboración de la crema pastelera

  1. En una olla, vierte la mitad de la leche y añade la cáscara de limón y la esencia de vainilla. Calienta a fuego medio sin que llegue a hervir. Reserva.
  2. En un recipiente aparte, disuelve la harina de trigo en la otra mitad de la leche. Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una crema blanca y homogénea.
  3. Agrega la mezcla de harina y leche a las yemas batidas, mezcla bien y deja reposar durante 5 minutos.
  4. Incorpora la leche con la vainilla a la mezcla y retira la cáscara de limón. Añade la mantequilla y mezcla.
  5. Transfiere la mezcla a una olla y cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Retira del fuego cuando la crema tenga la consistencia deseada.
  6. Deja que la crema pastelera se enfríe y luego refrigérala por al menos 3 horas, cubriéndola con papel film para evitar que se reseque.

Armado del vaso

  1. Tritura 4 galletas Marías y úsalas para crear la base en el vaso.
  2. Vierte la crema pastelera sobre las galletas en el vaso.
  3. Agrega las fresas picadas según tu gusto.
  4. Añade otra capa de crema pastelera.
  5. Decora la parte superior con crema chantilly y fresas.

Consejos para un Postre Perfecto

  • Elección de las Galletas: Utiliza galletas de vainilla dulces como las galletas Marías para una base deliciosa y crujiente.
  • Frescura de las Fresas: Asegúrate de que las fresas estén frescas y lavadas antes de picarlas para un sabor óptimo.
  • Decoración Creativa: Personaliza tu postre con una decoración atractiva utilizando más fresas o incluso unas hojas de menta.
  • Conservación: Si no se consume de inmediato, refrigera los vasos tapados para mantener la frescura.

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